お料理は難しい。

昨晩はご予約をいただきお料理をご用意させていただきました。前日よりお買い物をしたり、仕込みをしたり。当日も準備に追われましたが何とかご来店のお時間までに完成しました。

お客様にも喜んでいただけ良かったです。

しかし本当に飲食店のお仕事は難しいなぁと。まだまだ勉強不足だなぁと。

お料理のお味や質も勿論ですが作業時間や経費など今後の課題も見えて来ました。

小さなお店なので沢山のお客様の対応は出来ませんが少人数(3～5名)位のご予約であれぱ貸し切りなども可能ですので是非ご相談下さいね。

明日はニルソンカフェはお休みをいただきます。ご迷惑おかけ致しますが宜しくお願いします。

(2020/4/4投稿)